積極參與美食之都申創(chuàng)，全面展示淮揚(yáng)美食文化——淮揚(yáng)菜集團(tuán)亮相
時(shí)間：2019-09-23 10:03 | 瀏覽次數(shù)：
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淮安市市長蔡麗新、副市長顧坤、市政府副秘書長彭少卿、市商務(wù)局局長張冬來、
江蘇餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長于學(xué)榮參觀淮揚(yáng)菜名宴“開國第一宴”
淮揚(yáng)菜烹飪大師進(jìn)行淮揚(yáng)菜技藝展演，敲打鐵棒錘，制作欽工肉圓
自2018年淮安申創(chuàng)世界美食之都以來，淮揚(yáng)菜集團(tuán)充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，一直致力于發(fā)揮“淮揚(yáng)菜”的飲食文化魅力和品牌影響力，為淮安申創(chuàng)“世界美食之都”作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。2018年9月在“一帶一路”淮揚(yáng)菜國際化高端研討會(huì)期間，現(xiàn)場為海內(nèi)外賓客展示了果蔬雕刻、藝術(shù)淮點(diǎn)、淮安面塑、拆骨掌翅等淮揚(yáng)絕技；2018年中秋節(jié)，在北京品鑒堂向聯(lián)合國教科文組織有關(guān)人員表演淮揚(yáng)菜烹飪技藝；2018年10月應(yīng)邀赴澳大利亞黃金海岸舉辦第四屆中國美食文化節(jié)，將淮揚(yáng)菜烹飪技藝與西方食材、葡萄酒等進(jìn)行完美的融合；2019年4月再赴香港舉辦“巧奪天工•美味淮揚(yáng)”——淮安非物質(zhì)文化遺產(chǎn)•淮揚(yáng)菜有關(guān)活動(dòng)；2019年5月第二屆中國淮安國際食品博覽會(huì)期間，承辦淮揚(yáng)菜特色文化名宴“開國第一宴”、“乾隆南巡宴”；2019年8月同淮安電視臺(tái)合作拍攝淮揚(yáng)菜申報(bào)國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)介紹片；2019年9月赴澳門參加江蘇文化嘉年華活動(dòng)，進(jìn)行淮安美食產(chǎn)品推介。除此以外，集團(tuán)還組織人員，搜集整理資料，配合做好“美食之都”申報(bào)材料的編制工作；深入挖掘淮揚(yáng)菜悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn), 協(xié)助完成“美食之都”申報(bào)宣傳片的拍攝工作。
餐博會(huì)期間，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選淮揚(yáng)菜集團(tuán)為新中國成立70周年江蘇餐飲業(yè)卓越企業(yè)；淮揚(yáng)菜博物館品鑒堂獲選中國地標(biāo)美食（江蘇省淮安市）十大菜品代表性企業(yè)；江蘇省僑聯(lián)向淮揚(yáng)菜集團(tuán)授予親情中華·魅力江蘇——中餐文化海外推廣中心。
