淮揚(yáng)菜美食燴——蟹宴翹楚 洪澤湖醉香蟹
時(shí)間：2019-11-15 09:47 | 瀏覽次數(shù)：
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淮揚(yáng)名菜香天下，美麗清純洪澤湖。2019年洪澤湖國(guó)際大閘蟹節(jié)期間，淮揚(yáng)菜集團(tuán)和洪澤湖螃蟹協(xié)會(huì)聯(lián)袂推出一道淮揚(yáng)菜新美食——洪澤湖醉香蟹，一舉成為蟹宴翹楚。
強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手新推品牌。淮揚(yáng)菜集團(tuán)系國(guó)內(nèi)唯一一家以菜系命名的餐飲產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，是江蘇省服務(wù)業(yè)名牌企業(yè)，旗下品牌淮揚(yáng)菜品鑒堂被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中華餐飲名店”稱號(hào)。洪澤湖大閘蟹是中國(guó)地理標(biāo)志認(rèn)證保護(hù)產(chǎn)品，獲得中國(guó)馳名商標(biāo)，個(gè)體碩大、殼青肚白，雄者脂白如玉，雌者脂黃如金，肉質(zhì)鮮嫩、口感微甜。洪澤湖醉香蟹是在傳統(tǒng)烹飪工藝基礎(chǔ)上研發(fā)的新產(chǎn)品。
配方獨(dú)特精心烹制。精選洪澤湖優(yōu)質(zhì)清水大閘蟹，蒸至熟透；浸入以陳年花雕、陳皮、冰糖、浦樓醬油、南乳汁等精心熬制成秘制湯料，24小時(shí)后熟醉而成。
溫寒相和健康養(yǎng)生。陳年花雕酒性溫，有活血、行氣、驅(qū)寒、壯筋骨之功能；洪澤湖大閘蟹性寒，有舒筋、益氣、理胃、散諸熱之功效。大閘蟹遇上花雕酒，秘制出的醉香蟹鮮嫩香甜、酒香濃郁、回味悠長(zhǎng)！
洪澤湖醉香蟹，蟹中新品，肴中至尊！
洪澤湖醉香蟹，蟹中新品，肴中至尊！
